郷土料理 |

2022年6月6日

全国のみなさん、梅雨が近づいた今日この頃いかがお過ごしですか。田んぼの苗がずいぶんと育って山々も新緑から繁々と。そしてこの季節は古来から益鳥として大切にされているツバメも飛来。今日も近くの電線でさえずっています。いよい […]

2021年12月13日

みなさんこんにちは。寒くなりましたね～。こちら付知も朝晩の冷え込みに冬将軍のやる気を感じ始めました・・私が「さとの子」を担当し始めて初めての年末。付知散策情報だったはずが、いつの間にか田舎情報に（苦笑）季節が暖かくなった […]

2021年10月4日

こんにちは。岐阜県は9月末まで緊急事態宣言中なので今回も散策ではない情報をお届け。今の付知はといいますと・・山々の秋の深まりがだんだんと近づいてくるのを感じるものの山が色づくのはもう少し先のよう。しかし「感じ取る秋」は身 […]

2021年1月23日

付知ばあちゃんちの隠れた人気メニュー「コキショ汁」。「ひょうたんプレート」か「つけちプレート」か「飛騨牛ハンバーグ（和風）」に付いてくる付知町の郷土料理です。（単品注文やテイクアウトも可能）付知ではお正月などに食べられる […]